第190章 小米 麻花(第2/2 页)

弟，都寄的干货。

郭自立来自黎城。

其他就是，吴城的红枣，

冰城的葡萄干。

柳城的丁香花茶,茶汤呈黄绿色,清澈透亮,品一口,苦香回甘。

阳城的榛蘑，野生菌菇，小鸡炖蘑菇正合适。

若城的黑木耳，色泽黑褐,质地柔软,吃起来味道会相当鲜美,可做素菜也可做荤菜。

花城的蜂蜜，山区盛产各种野生花卉，蜂蜜品质上乘，口感纯正，营养价值高。

林城的松茸，不仅味道鲜美，而且具有很高的药用价值，被誉为“菌中之王”。

有多有少，都是江武战友的心意。

于是，这个月领粮食，江文和江秀还有顾立夏一早去的。

全部领了杂粮，谷子、荞麦、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、绿豆、黑豆等。

顾立夏看来看去，还是寄小米。

让江文有空，拿着江父的记账本，上门要账。

一律可以换成小米。

就这样，江文两天的时间，带回30多斤的小米。

40多斤的绿豆。

还有之前欠的钱。

账基本上要回来了。

就是隔壁老吴家也一样，江文满家属院里要账。

自己家里根本不敢躲。

顾立夏那天回来，让江秀缝米袋，一个包裹2斤。

7个包裹。

到了星期天，早上起来照旧。

吃过饭，打发孩子们出去玩。

关大门，做麻花。

面粉，细砂糖，黄油，酵母粉，鸡蛋。

首先将所有材料混合（酵母先用温水化开，鸡蛋打了够20个），揉成光滑的面团。

放入和面盆中，盖上盖子，放在温暖处发酵（是放在大铁锅里，这样发酵比较快）。

发酵至两倍大小（这时候面团里边会有很多的密集蜂窝状），用手指戳进去不回缩就代表发酵完美了，然后拿出来不断的揉捏至原先大小（这一步称之为排气），再分成大小均匀的剂子（约有拳头大小最佳）。

用手滚成圆形，盖上锅盖，再次醒发十分钟（再次醒发的目地是为了让面团更松软）。

然后依次搓成细的长条（搓的时候力道要轻一点，这样搓出来的面团依然有劲道。）

将长

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