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粉的炸物统称为天妇罗。天妇罗这个词源自葡萄牙语,本来和其他炸物没什么区别。
但日本最擅长营销。在其他国家都很廉价的垃圾食物油炸食品,到了日本就成了高大上的代表,甚至连口味都成了清淡的了。
不了解的人,还以为天妇罗是什么特殊品种的炸物,和普通的垃圾食品不一样,所以价格那么高。
实际上,它和普通油炸食物的差别大概就在匠人精神吧。
天妇罗所用的面糊糊是用鸡蛋和低筋面粉调制,传统的天妇罗汁多用酱油、柴鱼汤、小虾米调和而成。
但君陶又不是做什么正宗的日式料理,蘸酱自然是依照自家毛绒绒们的口味来。
天妇罗汁,加酸柠小米辣的泰式海鲜汁、甜辣酱和甜面酱,甚至豆豉油辣椒与黄豆五香辣椒粉,各种味道的蘸料都有,供自家毛绒绒随意选择。
每炸一种食材,都会有大棕熊最期待的试吃环节。
薄而脆的面衣挂在最新鲜的食材上,即使不蘸任何调料,都美味得大棕熊耳朵忽闪忽闪,就像是俩招风的小雷达。
好吃吗?
君陶也笑得眉目弯弯。
观众们捧着狂跳的小心肝,有人不小心喊出了小老公的爱称,然后不出意外立刻被禁言警告。
下一次,这群鸡叫的家伙就要被踢出直播间了。
炸鱼炸虾炸蔬菜,炸完之后交给大棕熊用异能抽成真空保鲜。
炸完这些之后,君陶打开了腌制鸡肉的盒子,准备自家毛绒绒最爱吃的炸鸡肉。
炸鸡肉要好吃,最好选择油脂多的鸡腿肉。
他还在腌制的调料中加入了酸奶,让鸡腿肉在炸制的时候更加鲜嫩多汁。
君陶将腌制了好一会儿的鸡腿肉放入透明袋子中,让大棕熊用异能化成针,细细捶打鸡腿肉,让调料和酸奶渗透进鸡肉中,这才裹面衣开始炸制。
鸡肉刚下油锅,就有奇异的香味散出来,比之前所有炸物的味道都要浓郁。
炸鸡肉,这是炸物中绕不开的巅峰。
观众们停止了争吵。
他们鼻子耸动,鼻孔一扇一扇,尽力将香味吸入。
大棕熊的表情已经痴了,只知道咽口水。
君陶微笑:尝尝?
他终于等到了这句话。
大棕熊立刻张嘴接肉。
刚出锅的炸鸡肉烫得
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